शाकाहारी आहारात हरभरा हे पौष्टिक अन्न मानले जाते. त्यामुळे जर हरभरा खाण्याची योग्य पद्धत तुम्ही वापरल्यास ,तर तुमचे आ’रोग्य चांगले राहण्यास मदत होईल. यामध्ये नेहमी हरभरा पाण्यात भिजवून खावेत. अंकुरलेले हरभरे सेवन करावे. कारण हे पोषक तत्वांचे भांडार आहे. आपल्या शरीराला ताकद देतो, ऊर्जा देतो आणि त्याच बरोबर आपली हाडे मजबूत बनवतो.

जेव्हा आपण पाण्यात भिजवलेले चणे खातो तेव्हा ते अधिक पौष्टिक बनतात आणि यामध्ये पोषक प्रमाण 4 पटीने वाढले तर ते प्रथम साफ केले गेले आहे. सर्व प्रथम दोनदा पाण्याने धुतल्यानंतर 24 तास पाण्यात पाणी ठेवावे आणि त्यामुळे 24 तासांनंतर ते चांगले बहार येईल आणि ते अधिकच पोषक आहे. ते 4 पटीने वाढेल. त्यामुळे फायदेशीर होईल.

तसेच हरभराच्या सेवन आपलं रोगांपासून रक्षण करते. हरभऱ्याचे सेवन आपण मधुमेहाच्या रुग्णाने नक्कीच केले पाहिजे. मधुमेह आटोक्यात राहतील, ज्यामध्ये भरपूर पोषक तत्वे आहेत. यामधुन भरपूर लोह आहे, ज्यांना रक्ताची कमतरता आहे. अशक्तपणा असल्यास तेही दोन चमचे घ्यावे.

उकडलेले हरभरे खायचे असल्यास ते खूप फायदेशीर आहे. मेंदू हाडे मजबूत करतो. हरभरे आणि गुळात भरपूर लोह असते. यामुळे हिमोग्लोबिन पातळी वाढवते. तसेच आपले शरीर मजबूत बनवते. हरभरा, गूळ यांचे सेवन अनादी काळापासून केले जाते. तसेच हरभरा उकळून कोणत्याही रेसिपीमध्ये घालून अधिक पोष्टिकता मिळवू शकता आणि त्याच वेळी हरभरा खाल्ल्याने चव वाढते.

आपल्या देशात बऱ्याच प्रकारचा नाश्ता केला जातो. जर हरभरा पकोडे देखील बनवले तर ते हृदयरोगींसाठी खूप फा’यदेशीर आहे. 1-2 चमचे चणे खाल्ल्याने त्यावर नियंत्रण येते. आणि पोषक तत्वांनी भरलेले असते आणि पाण्यात टाकल्यावर त्यांना अंकुर फुटते आणि नंतर वाढते. याचबरोबर, दररोज नाश्त्या भाजलेले हरभरे खाऊ नका, तर सोललेली हरभरा देखील खावे.

उघडा तुटलेला हरभरा वेगवेगळ्या नावांनी ओळखला जातो. हरभरा खाल्ल्याने सर्दी-खोकला असल्यास तो कमी होण्यास सुरुवात होते. तसेच यामध्ये भरपूर प्रमाणात ऍन्टिऑक्सिडन्ट असतात. ज्यामुळे हृदयासाठी फा’यदेशीर आहेत. या मधील फायबर कोलेस्ट्रॉल कमी करतात.

त्यामुळे हृदय निरोगी राहतं. बद्धकोष्टता दूर होण्यास मदत होते.काळा चण्यांमधील फायबर पचण्यासाठी हलकं असतं. .
दररोज चणे खाल्ल्यामुळे पोटासं-दर्भातले आजार कमी होतात. काळे चणे कच्चे किंवा उकडून खाऊ शकता. यामुळे बद्धकोष्ठतेची समस्या दूर होते.

By admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *